By yhdk, on November 28th, 2012%
Mittlerweile sind unsere rund 150 Palmen in der Arminiushalle sicherlich durch alle Medien gegangen und haben als Meldung bestimmt auch Sie erreicht.
Es tut sich also wieder etwas in Berlins mittlerweile wohl attraktivster Markthalle. Dabei stellt sich an dieser Stelle auch die Frage, was nun ‚unsere‘ Markthalle mit einem Maßanzug gemein hat? Dazu gibt es eine ganz einfache Antwort:
 Quasi als eine Art besonderen Service bieten wir ihnen ab dem ersten Adventssamstag, 1. Dezember 2012, zwischen 10.30 und 16.00 Uhr und dann an jedem weiteren Adventssamstag die Möglichkeit, mit einem der besten Maßunternehmen aus Berlin – Hilmar Romagnoli mit ‚S.P.Q.R‘ – perfekt sitzende Hemden, Sakkos, Hosen oder Anzüge zu sensationell günstigen Preisen anfertigen zu lassen.
Lassen Sie sich doch einfach mal absolut unverbindlich beraten oder auch vermessen …
 Nicht weniger interessant ist unser hübscher französischer Gast aus der Bretagne, Aurélie Cocherel … diese junge Dame ist ab sofort samstags ebenfalls dabei und trägt zum bunten Marktgeschehen mit sensationellen, absolut originalen Produkten aus der Bretagne bei. Übrigens unter ‚Obhut‘ von ‚Mama Moabit‘, Athena Papadopoulou, die ihre griechischen Spezialitäten gemeinsam mit La Bretonelle im nördlichen Teil der Halle direkt hinter dem Gemüsestand von Thomas Krüger und vor dem Weinstand von ‚Zunft[genuss]‘ anbietet. Weiterlesen Die Arminiushalle und der Maßanzug!
By yhdk, on September 30th, 2012%
Wir kennen es doch alle … da sitzt man mit Freunden in einer gemütlichen Kneipe und will entspannen, sich unterhalten. Doch dann setzt die zur Unterhaltung engagierte Live-Band ein und nix geht mehr. Bei ‘Thussi & Armin‘ mit der gemütlichen ‘PartyRent‘-Lounge ging das am vergangenen Samstagabend, 29. September 2012 in der so speziellen Atmosphäre . . . → Weiterlesen: Kai Bohun: Musikalische Sternstunde bei ‘Thussi & Armin’
By yhdk, on September 18th, 2012%
Manchmal muss es eher die feste Nahrung sein, manchmal eher flüssig. Und damit man sich auch (aber nicht nur) nach 20.00 Uhr in der dann besonders stimmungsvollen Zunft[halle] Arminiushalle wohl fühlt, hat das Genießer-Café ‘Thussi & Armin’ jetzt eine besondere Wochenserie gestartet: Chillen in der PartyRent-Lounge und sich dabei ganz einfach wohl fühlen:
. . . → Weiterlesen: Genießer-Café ‘Thussi & Armin’ startet Event-Abende
By yhdk, on August 11th, 2012%
Immer noch fragen viele Einwohner von Berlin-Mitte, aber sogar auch Moabiter, was (oder auch wo) denn die Arminiushalle sei. Dabei gibt es diese altehrwürdige Markthalle bereits seit über 120 Jahren – denkmalgeschützt fast unverändert und mit dem Charme jener Hallen, die wir in anderen europäischen Metropolen so schätzen.
Nachdem nun vor fast zwei . . . → Weiterlesen: Die Handwerker geben den Ton an …
By yhdk, on Februar 5th, 2012%
Tom Bäcker … wer ist das??? Ein Künstler, der sich mit Photographien eine Namen gemacht hat. Keine Portraits, nicht gerade Landschaftsaufnahmen … es sind Ausschnitte mitten aus dem Leben und das ist ab Samstag, 11. Februar 2012, mit Unterstützung unseres Moabiter Kunstpartners salesart in der Zunft[halle] Arminiushalle zu sehen. Ehe wir ihn hier ausschweifend loben oder . . . → Weiterlesen: Neues aus der Zunft[gallery]: Tom Bäcker stellt in der Halle aus!
By yhdk, on Dezember 15th, 2011%
Der Genuss steht im Zunft[werk] Manufakturenkaufhaus immer an erster Stelle und wir bemühen uns stets um neue Produkte, die auch höchsten Ansprüchen genügen.
Dabei haben wir jetzt aus Italien eine noch ganz echt handwerklich arbeitende Gruppe verschiedener Olivenoelmanufakturen als Partner für unsere Kunden gewinnen können: Vertreten durch Ogni Giorno und deren charmanter Chefin . . . → Weiterlesen: Genuss und Gesundheit
By yhdk, on November 29th, 2011%
Nach vielen Vorankündigungen und manchmal kaum zu glaubenden Anstrengungen der verschiedensten Gewerke steht nun endlich die heiß erwartete Eröffnung des wohl schönsten Marktstandes in Berlin und sicher weit über die Grenzen hinaus in der Zunft[halle] Arminiushalle an:
Am Donnerstag, 1. Dezember 2011, eröffnet endlich ‘Der Fischladen‘ und alle Liebhaber von Meeresfrüchten sind eingeladen, . . . → Weiterlesen: Attraktive ‘Neulinge’ in der Halle
By yhdk, on November 28th, 2011%
Es geht auf Weihnachten zu, auf den Jahreswechsel und in der Zunft[halle] Arminiushalle läuft jetzt der kulinarische Endspurt. Dazu gehört natürlich der Start ‚unseres‘ neuen Gourmet-Stars unter den Marktständen > DER FISCHLADEN hat eröffnet.
Am Freitag, 9. Dezember 2011 (ab 19.30 Uhr) stellt sich das Team um Jan . . . → Weiterlesen: Purer Genuss: Fisch und Wein!
By c.hinderfeld, on November 15th, 2011%
[Show as slideshow]
Mit unserer heutigen Einladung zum Freitag, 25. November 2011, 19.30 Uhr, im Zunft[werk] Manufakturenkaufhaus der altehrwürdigen Arminiushalle (Arminiusstr. 2 – 4, 10551 Berlin – direkt hinter dem Rathaus Tiergarten, die U-Bahnstation Turmstraße liegt 3 Minuten entfernt) bieten wir Ihnen zwei ganz . . . → Weiterlesen: 25. November 2011: ‘Der Fischladen’ und das ‘Weingut Wassmann’ aus Ungarn – Genuss pur!
By yhdk, on Oktober 29th, 2011%
 Es ist derzeit die Frage aller Fragen und die Antwort wird die Berliner Marktszene in Staunen versetzen. Denn demnächst wird ein großer, echter Baum die Zunft[halle] Arminiushalle schmücken. Quasi als Dach über der Restaurationsfläche wird die Krone dieses wirklich echten (und konservierten) Baumes über den Gästen unseres neuen Mieters ‘Der Fischladen‘ mit seinem Maître . . . → Weiterlesen: Die Halle und der Baum: Kastanie oder Ginkgo?
By c.hinderfeld, on Oktober 20th, 2011%
[Show as slideshow]
(Bilder: Weingut Winzerfamilie Flick
Ganz kurzfristig haben wir aus den Reihen unserer befreundeten Winzer noch einen Termin für ein ganz besonderes Schmankerl bekommen.
‚Junge Wilde‘ gibt es ja mittlerweile gerade im deutschen Weinbau genug – so sind aus Rheinhessen Namen wie Wittmann, . . . → Weiterlesen: Weingut Winzerfamilie Flick – aufstrebendes Weingut aus dem rheinhessischen Hinterland – am 28. Oktober in der Arminiushalle
By yhdk, on Oktober 19th, 2011%
Die Zunft[halle] Arminiusmarkthalle bekommt in den nächsten Wochen zwei hochattraktive, neue Mieter, die das Produktangebot erstklassig ergänzen.
Das ist einmal einer der besten deutschen Fischhändler – so schreibt es zumindest das Fachmagazin Der Feinschmecker und so ähnlich war es kürzlich im Berliner Tagesspiegel in den Kochtipps eines Sternekochs zu lesen: Der Fischladen (mit . . . → Weiterlesen: Neue Mieter: ‘Der Fischladen’ und ‘dió – weinkantine und greisslerei’
By yhdk, on Oktober 5th, 2011%
Orgelinchen ist sicherlich vielen BerlinerInnen lautstark bekannt – spielt oder besser dreht sie doch die Kurbel an einem originalen Leierkasten und tourt damit ziemlich nostalgisch durch Berlin. Eigentlich geht es aber natürlich um eine richtige Drehorgel, doch in Berlin wird die Drehorgel als Leierkasten bezeichnet – wahrscheinlich, weil die armen Leierkästenmänner früher kein Geld . . . → Weiterlesen: Musik in der Halle: Mal Leierkasten, mal Bouzouki!
By yhdk, on September 29th, 2011%
Die 2012er-Ausgabe der berühmten TIP-Speisekarten serviert in der seit dem 26. September erhältlichen Ausgabe die so genannte „Heimatküche“
Die neue Berlin-Brandenburgische Küche und ihre Vorreiter stehen im Mittelpunkt der neuesten Speisekarten-Ausgabe. Dieser jährliche Restaurant-führer aus dem TIP Verlag erscheint bereits zum zwölften Mal und diesmal mit einem Titelblatt, dass der ‘Märkische Tapas-Teller’ aus . . . → Weiterlesen: Der Tipp vom ‘TIP’: Die Zunft[wirtschaft]
By c.hinderfeld, on September 8th, 2011%
(Photos: Weingut Freiherr von Schleinitz)
Am 16. und 17. September 2011 -“bekommt das Zunft[werk]-Manufakturenkaufhaus Besuch des Weinguts Freiherr von Schleinitz (Terrassenmosel). …”
Freitag, 16. September 2011, 19.30 Uhr: Wein und passende Spezialitäten – gekocht vom Culture Kitchen-Team / Anmeldung erforderlich > veranstaltungen@zunftnetz.org – außerdem am Samstag, 17. September 2011, von 11.00 – 15.00 Uhr: Offene Weinprobe.
———————————————————
Ins 17. Jahrhundert, genauer gesagt ins Jahr 1650 lässt sich die Geschichte des renommierten Weingutes an der Terrassenmosel in der Nähe von Koblenz zurückverfolgen. Das Jahr 1892 war dann ein nächsten Datum zu dem nämlich Peter Hähn nach Kobern zog und dort sein eigenes Weingut gründete. Enkel Karlheinz Hähn vergrößerte danach den Besitz, besonders indem er das Weingut des Freiherrn von Schleinitz erwarb und … Weiterlesen 16. & 17. September 2011: Der Freiherr von Schleinitz lädt zu Menue und Weinprobe …
By yhdk, on August 20th, 2011%
Ab September 2011 wird aus der altehrwürdigen, 120jährigen Arminiusmarkthalle/Zunft[halle] etwas, was es in Berlin so noch nicht gegeben hat: Mit Unterstützung fünf völlig verschiedener KünstlerInnen (Rita de Cássia Rodrigues/BRA, Ralf Panknin/D, John Aigner/USA, Winston Torr/CDN und Jesper Jensen/DK präsentieren Glaskunst, Kinetik, Plastiken, Malerei, Photographie) und gefördert durch das Moabiter Unternehmen salesart gmbh . . . → Weiterlesen: Die Markthalle wird zur [Kunst]Markthalle
By yhdk, on August 17th, 2011%
Den folgenden Original-Text haben wir von der a2 art gallery übernommen – einen Text über den Moabiter Künstler Ralf Panknin, der sich mit Unterstützung der ‘Die Zunft AG’ ab September 2011 mit einem eigenen Stand, der Pank-Art, in der Arminiusmarkthalle / Zunft[halle] präsentieren wird. Pank-Art ist dabei ein kleines Kaufhaus der ganz besonderen Art . . . → Weiterlesen: Ralf Panknin – der amüsierende Künstler in der Zunft[halle]
By c.hinderfeld, on August 11th, 2011%
02. September 2011 – “Tigertexte” – ein Kurt Tucholsky-Abend im Rahmen der Festveranstaltungen ’150 Jahre Eingemeindung Moabit (Gesundbrunnen/Wedding) nach Berlin’
>>> In der Arminiusmarkthalle: Theobald Tiger, Peter Panter, Ignaz Wrobel, Kaspar Hauser, kurz: Kurt Tucholsky – ein Kind aus Moabit, geboren in der Lübecker Straße (siehe Photo) – ist einer der wenigen, die zu Beginn des 20. . . . → Weiterlesen: 02. September 2011 – “Tigertexte” – ein Kurt Tucholsky-Abend im Rahmen der Veranstaltungen ’150 Jahre Eingemeindung Moabit (Gesundbrunnen/Wedding) nach Berlin”
By c.hinderfeld, on Juli 29th, 2011%
Bernhard Ernst, geboren 1985, in einem Jahr in dem die Weingeschichte Österreichs die letzten Akkorde zu spielen schien, ist eine aussergewöhnlich dynamische Winzerpersönlichkeit. 1999 traf er eine für ihn ganz besonders wichtige Entscheidung: Die Anmeldung bei der Weinbaufachschule Eisenstadt. Während der 4-jährigen Schulausbildung kam es unter anderem zu einem Praktikum bei John Nittnaus, einem . . . → Weiterlesen: Bernhard Ernst – Weingut Winery Ernst aus Deutschkreutz im Mittelburgenland – Dynamik pur
By c.hinderfeld, on Juli 25th, 2011%
Aus Liebe zum Leder – der Leder-Designer Tim Johl in Walldorf in Baden-Württemberg betrachtet seine Arbeit als Aufgabe, schöne Dinge aus Leder zu entwerfen und zu produzieren. Die Lösung dieser Aufgabe versucht er tagtäglich zu vervollkommnen. Als er 1991 seine Marke Colin’s ins Leben rief, setzte er es sich zum Ziel, eine . . . → Weiterlesen: Tim Johl Design – Colin’s … aus Liebe zum Leder
By c.hinderfeld, on Juli 18th, 2011%
Am Fuße des Psiloritis-Gebirges auf Kreta gedeihen prächtige, uralte Olivenbäume. Diese Olivenbäume werden seit vielen Generationen in Familiehand gepflegt. Aus dem Saft der Früchte produziert man mit viel Engagement jährlich ca.2.500 Liter (4500-5000 Flaschen) ausgezeichnetes Olivenöl. Die von vielen Kennern bescheinigte Qualität und Reinheit der Produktes haben für den Gründer von ELEO, Georgios Zacharioudakis, . . . → Weiterlesen: Eleo Olivenöl und Olivenprodukte – das vielleicht beste Olivenoel aus Kreta
By c.hinderfeld, on Juli 12th, 2011%
Das Weingut Landmann ist ein Bioland-Weingut aus Anbaugebiet Baden in Freiburg-Waltershofen. Hier entstehen absolute Spitzenqualitäten. Die Gebrüder Peter und Jürgen Landmann haben 1995 den elterlichen Betrieb übernommen und seitdem sich konsequent gesteigert. Der Umbruch von der ausschließlichen Produktion für die regionale Weingenossenschaft in die eigenständige Produktion mit der ausschließlichen Prämisse Qualität ist zwar bei den Eltern . . . → Weiterlesen: Bioland-Weingut Landmann aus Freiburg – naturbelassene Weine und geringe Erträge für optimale Qualität aus besten Lagen
By c.hinderfeld, on Juli 12th, 2011%
Das Weingut Brüder Dr. Becker in Ludwigshöhe in der Nähe von Oppenheim am Rhein in Rheinhessen wird seit 1991 von Lotte Pfeffer-Müller und ihrem Mann Hans Müller geführt. Die Ursprünge des Weingutes in Rheinhessen gehen auf Franz Becker zurück, der durch die Renovierung der Katharinenkirche in Oppenheim zu genügend Wohlstand kam, um die ersten Weinberge zu . . . → Weiterlesen: Weingut Brüder Dr. Becker in Ludwigshöhe – Weine, die durch Struktur und Tiefe überzeugen
By c.hinderfeld, on Juli 12th, 2011%
Anbei einige Kommentierungen zur Arminiusmarkthalle aus den vergangenen Wochen:
Nic Stone – Exberliner.com:
http://www.exberliner.com/reviews/markthalle-reloaded
…”The new Markthalle has its own gourmet-lifestyle section named the ‘Kaufhaus der guten Dinge’: a vast selection of arts and handicrafts, pieces of furniture, handmade and fair-trade knick-knacks, from soaps to jewelry, as well as tastefully packaged honey, tea, coffee, jams and wines. And you pay at one cashier: a true Bobo mini-mall! (“a true bohemian bourgeois mini mall” – “eine richtige künstlerische, gut bürgerlich wohlhabende Einkaufszeile!”) Concerts and shows have joined a weekly event lineup that includes pottery workshops, traditional handicraft classes and wine tastings. At least at the Zunfthalle, Moabit is the new Prenzlauer Berg! (“auf jeden Fall ist in der Zunfthalle Moabit das neue Prenzlauer Berg”)” …
Richard Stern zur Zunft[wirtschaft]:
http://www.qype.com/place/1909785-Zunftwirtschaft-Berlin
…whow, eine echte Perle! Habe heute mich ganz entspannt dort reingesetzt, zwei leckere dunkle Biere, direkt aus den Fässern der Hausbrauerei aus der Markthalle nebenan, getrunken und eine Zwiebelsuppe gegessen. Die Einrichtung ist schlicht, aber stilvoll. Eben eine echte Wirtschaft. Und vom Wirt habe ich noch erfahren, was sich alles so in der Markthalle verändert hat, seitdem ich sie das letzte Mal vor 12 Jahre besucht hatte. In Moabit verändert sich was… Weiterlesen O-Töne zur Arminiusmarkthalle aus den vergangenen Wochen
By c.hinderfeld, on Juli 12th, 2011%
Das Weingut Diem hat seinen Sitz im Weinviertel im Nordosten Österreichs im Weinort Obermarkersdorf direkt am Manhartsberg, der uralten Trennlinie zwischen Wachau und Kamptal und dem Weinviertel. “Die Winzerfamilie um Gerold Diem setzt sich hier mit allen Kräften dafür ein, dass sich die einzigartige Charakteristik der Weinregion in ihren Weinen wieder findet. Seit 1848 befindet sich . . . → Weiterlesen: Weingut Diem aus dem österreichischen Weinviertel – hier finden Sie die Charakteristik der Region
By c.hinderfeld, on Juli 12th, 2011%
Das Weingut von Anton und Isabella Perner liegt etwas ausserhalb von Ehrenhausen, ganz im Süden der der Steiermark in Österreich, nur einige Kilometer von der Grenze zu Slowenien entfernt. Hier finden Sie die landschaftstypischen Weingärten der Südsteiermarkt: Südhang, steil, zum Teil von Wäldern umgeben, Kessellagen, in denen sich die Hitze der Nachmittagssonne staut. Schöne, gesunde Trauben . . . → Weiterlesen: Anton und Isabella Perner – Weingut Perner – zwei mehr als sympathische Steirer nun auch in Berlin
By c.hinderfeld, on Juli 12th, 2011%
Das Weingut liegt im südungarischen Villany in Ungarn, es wurde 1998 von Horst Hummel gegründet. Villány liegt im Südwesten von Ungarn ca. 30 km südlich von Pécs und verfügt über submediterranes Klima. Das Weingebiet genießt den Ruf des führenden Anbaugebietes für körperreiche Rotweine in Ungarn. Auf einer bis zu 25 m mächtigen, kalkhaltigen Lößschicht werden neben . . . → Weiterlesen: Weingut Horst Hummel im ungarischen Villány – moderner, intelligenter Weinbau mit eigenständigen und charaktervollen Weinen
By c.hinderfeld, on Juli 12th, 2011%
Das Weingut in Bechtheim in Rheinhessen, ganz in der Nähe der alten Reichsstadt Worms gelegen, legt mit seiner weingutseigenen Philosophie schon im Weinberg die Grundlagen für die Erzeugung von Spitzenweinen. Man achtet sehr darauf, dass die Arbeit an den Reben und am Boden konsequent, schonend und umweltbewusst von statten geht. Denn die Gesunderhaltung der Böden und . . . → Weiterlesen: Weingut Spiess in Bechtheim – schon im Weinberg werden die Grundlagen für die Erzeugung von Spitzenweinen gelegt
By c.hinderfeld, on Juli 11th, 2011%
Das weltbekannte Staatliche Weinbauinstitut in Freiburg im Breisgau besteht seit 1920. Hier werden seit nun bald 100 Jahren Forschung und Erprobung in Pflanzenschutz, Weinbergökologie, Resistenz- und Klonenzüchtung sowie Kellerwirtschaft betrieben. Das Institut ist für die Qualitätsweinprüfung zuständig und produziert selbst auch Wein unter dem Namen “Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg”. Auch bietet es Aus- und Weiterbildung in . . . → Weiterlesen: Staatsweingut Freiburg – nicht nur der Lehre verpflichtet, sondern auch dem guten Geschmack
By c.hinderfeld, on Juli 11th, 2011%
 Die UNERTL-Weißbier-Brauerei entstand dort, wo man auch heute noch viel Bier trinkt: Im heutigen Gasthaus “Weißbräu” in Haag in Oberbayern. Anfang des 20. Jahrhunderts wurde gutes Bier meist dort gebraut, wo es auch konsumiert wurde – vor Ort. Damals braute der Gründer Alois I. neben dem gängigen Dunkel schon ein seltenes und extravagantes obergäriges Bier: Weißbier. Schnell erlangten Wirtschaft und Brauerei bescheidenen Ruhm durch den unvergleichlichen Geschmack. Weil die zum Brauen notwendigen Kupfersudpfannen in Kriegszeiten leider für “vaterländische Zwecke” missbraucht wurden, stand der Nachfolger Alois II. fast wieder ganz am Anfang. Auch wenn die Umstände – Metzgerkessel und Flaschen waren geliehen – mehr als schwierig waren, konnte Alois II. seine ganze Kunstferigkeit unter Beweis stellen. Kein Wunder, denn er war nicht nur ein Naturtalent, sondern hatte das Brauen auch im berühmten Kloster Andechs studiert. Weiterlesen Unertl Weissbier – nun gibt es Biere aus der traditionsreichen oberbayerischen Brauerei auch in der Zunft[wirtschaft]
By c.hinderfeld, on Juli 11th, 2011%
Das Weingut der Stadt Klingenberg befindet sich im romantischen Kleinstädtchen Klingenberg a. Main in Unterfranken in der Region Churfranken, ganz in der Nähe von Aschaffenburg. Das Weingut der Stadt Klingenberg baute schon seit Jahrzehnten nennenswerte Rotweine an, deren Körper und Frucht von Terrassensteillagen auf Buntsandsteinboden und dem milden Klima am Main geprägt sind. Als Mitglied im . . . → Weiterlesen: Weingut Stadt Klingenberg – mit dem dynamischen Benedikt Baltes in den Qualitätsstartlöchern
By c.hinderfeld, on Juni 19th, 2011%
Das Weingut im südungarischen Villany wurde 2002 als Wassmann Pince Bt. von Ralf Waßmann und Susann Hanauer als erstes Bioweingut der Weinbauregion Villány-Siklós gegründet. Ralf Waßmann hat in Geisenheim Weinbau und Getränketechnologie studiert und Susann Hanauer ist Juristin und Weinprüferin. Die Rebfläche beträgt 2 Hektar, auf denen Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, Kékfrankos (= Blaufränkisch . . . → Weiterlesen: Weingut Wassmann – Wassmann Pince – “goldprämiertes” Bioweingut im ungarischen Villány
By c.hinderfeld, on Juni 19th, 2011%
Das gut 700 Jahre alte Weingut in Lorch im Rheingau bewirtschaftet sowohl im Rheingau, wie auch am Mittelrhein eigene Weinberg. So nimmt das Weingut eine Sonderstellung im Rheingau ein. Zum einen ist dabei auch die exponierte Lage zu nennen, ganz genau nämlich am äußersten Rand des Rheingaus an der Grenze zum Mittelrhein, dem es damit nicht . . . → Weiterlesen: Weingut Graf von Kanitz – 700 Jahre Weintradition an der Schnittstelle von Rheingau und Mittelrhein
By c.hinderfeld, on Juni 15th, 2011%
Güde Kochmesser und Küchenmesser sind von Hand gefertigte zeitlose Klassiker. Sie sind bei Küchenprofis wie auch bei ambitionierten Hobbyköchen beliebt und begehrt. Konsequente Ausrichtung auf handwerkliche Qualität bis ins Detail zeichnen die Messer von der Traditionsmanufaktur Güde in Solingen aus. Diese Qualität und Gediegenheit spürt jeder, der einmal ein Kochmesser, Brotmesser oder das berühmte Chai Dao . . . → Weiterlesen: Güde Messer – in der Messermanufaktur schlägt das Herz für die Solinger Messertradition
By c.hinderfeld, on Juni 15th, 2011%
Das Weingut “La Luna del Rospo” befindet sich in Salere, einer Ortschaft bei Agliano Terme im Piemont in der Nähe der Provinzhauptstadt Asti. Hier wird aus Überzeugung nach biologischem Prinzip bearbeitet. Die Artenvielfalt an Kräutern und Gräsern, sowie blühenden Hecken und Obstbäumen im Weinberg sorgen für ein ökologisches Gleichgewicht. Das Alter der Rebstöcke liegt im Durchschnitt . . . → Weiterlesen: La Luna del Rospo – Bio-Weine aus dem Herzen des Piemont
By c.hinderfeld, on Juni 12th, 2011%
Das Weingut Dr. Siemens in Serrig an der Saar ist sicherlich als einer der Aufsteiger im Weinanbaugebiet Saar zu bezeichnen. So schrieb beispielsweise die “Zeit” in einem lesenswerten Artikel: “Ende 2005 hatten Siemens und seine aus den USA stammende Frau Karen das Weingut Herrenberg in Serrig an der Saar von Bert Simon übernommen. Simon war nach . . . → Weiterlesen: Weingut Dr. Siemens in Serrig an der Saar – majestätische Schiefersteillagen mit grandiosem Ausblick
By c.hinderfeld, on Juni 12th, 2011%
Das Weingut Ankermühle befindet sich inmitten einem Rebenmeer, ganz in der Nähe von von Schloss Johannisberg in Oestrich-Winkel im Rheingau. Im 14. Jahrhundert diente das heutige Weingut als Getreidemühle, seit dem Jahr 2008 hat sich eine sehr deutlich wahrnehmbare Veränderung ergeben. Birgit Hüttner und Holger J. Bub starteten mit der Umsetzung einer nachhaltigen Nutzungskonzeptes zur schonenden . . . → Weiterlesen: Weingut Ankermühle in Oestrich – hier werden Schätze des Rheingaus gehoben
By c.hinderfeld, on Juni 11th, 2011%
“…Qype: Außergewöhnliches Cigarren-Event am 18. Juni 2011 in der Arminiusmarkthalle…”
…Ich freue mich auf ein außergewöhnliches Event und erlebe einen All Inclusive Abend mit der Gewinnchance einer Reise für zwei Personen nach Nicaragua. Ort der Veranstaltung ist die alt ehrwürdige Arminius Zunfthalle in Berlin. Ich erhalte: ● Welcomedrink ● CAIN Daytona ● Live Musik mit Bossa Nova, . . . → Weiterlesen: Außergewöhnliches Cigarren-Event am 18. Juni 2011 in der Arminiusmarkthalle
By c.hinderfeld, on Juni 9th, 2011%
Noch warten wir auf die Konkretisierung der Einzugstermine von drei neuen Mietern (Fisch, italienische und griechische Feinkost), die noch ihre Einbauten bauen lassen müssen > sie sollten jedoch in den kommenden Wochen einziehen können.
Die Co-Working-Bereiche im Südbau der Halle sind nach der Renovierung der ehemaligen Hotelzimmer von fast allen Nutzern (u. a. Architekten, Web-Agentur, Modelabel, Kommunalberatung, . . . → Weiterlesen: Letzte freie Mietflächen stehen kurz vor der Vermietung
By c.hinderfeld, on Juni 1st, 2011%
Schrieb Johann Philipp Bronner schon 1833 in seinem in den vergangenen Jahren wiederentdeckten Buch “Der Weinbau am Haardtgebirge” über die Forster Lagen: “Die Zeitigung der Trauben war hier im Vergleiche gegen andere um acht Tage vorgerückt, welches ein Beweis eines klimatischen Vortheils ist, der hier statt findet. Der Ruf des Ortes selbst nebst den hohen Güterpreisen . . . → Weiterlesen: Weingut Nikolaus Werlé – Claus Werlé, guter alter Bekannter und Newcomer zugleich
By c.hinderfeld, on Juni 1st, 2011%
Das Weingut Castel Peter befindet sich in Bad Dürkheim in der Pfalz. Die Leidenschaft der Familie Peter für den Weinbau führt bis in das Jahr 1774 zurück. Philipp Wilhelm Peter den Grundstein der weinbaulichen Tradition gelegt. 1983 wurde das Weingut Castel Peter von Winzermeister Wilfried Peter und seiner Gattin Heike gegründet. Der Name Castel Peter steht . . . → Weiterlesen: Weingut Castel Peter – Weine mit Leidenschaft aus der Pfalz
By c.hinderfeld, on Juni 1st, 2011%
Kunya ist eine familienbetriebene Seifenmanufaktur im Odenwald, die aus hochwertigen und unbedenklichen Rohstoffen exklusive Seifenstücke und Naturkosmetik entwirft und eigenhändig produziert. Originelle Farbspiele und Duftsynergien aus erlesenen ätherischen Ölen sowie außergewöhnliche Wirkstoffe sind unser ständiger Anspruch bei der Kreation neuer Seifen. Wer uns kennen lernen konnte, weiß, dass wir uns dem Anspruch unserer eigenen Philosophie gerne . . . → Weiterlesen: Kunya Seifenmanufaktur – Duftjuwelen nun auch bei Zunft[werk] online bestellen
By c.hinderfeld, on Mai 20th, 2011%
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(Bilder: Weingut Scherr)
Aktuelles:: Eine schöne Auswahl an Weinen des Weingutes Scherr in Hainfeld in der Pfalz können Sie nun direkt im Zunft[werk]-Manufakturenkaufhaus online bestellen.
Liebe Freunde des Manufakturen-Kaufhauses,
am Samstag 28. Mai 2011 bekommen wir wieder Besuch aus der Pfalz – diesmal vom Weingut Scherr in Hainfeld in . . . → Weiterlesen: 28. Mai 2011 – Degustationsmenue mit spannenden Weinen aus der Pfalz – Weingut Scherr aus Hainfeld
By c.hinderfeld, on Mai 17th, 2011%
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Was:
Erstes Käse-Wein-Menü im Zunft[werk]-Manufakturenkaufhaus:
Wer:
Küche: Franz Pozelt und Hans-Georg Schmid / slow
Affineur: Achim Freitag
Sommelier: Ralph Martin / Zunft[werk]
Was gibts?
Den Käse bringt der Affineur Achim Freitag persönlich mit und vermittelt den Gästen seinen Sachverstand zu jedem Gang. Durch raffinierte Kochkunst bereichert werden die edlen . . . → Weiterlesen: Käse und Wein: Affineur trifft Aroma-Artisten, Erlebniskoch trifft Sommelier, Ziege trifft Schaf trifft Wein
By c.hinderfeld, on Mai 17th, 2011%
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Liebe Freunde des Manufakturenkaufhauses,
am letzten Freitag fachsimpelte er noch mit Barbara Schöneberger in der NDR-Talkshow über die Schönheit und das Potential der “Moabiter Halle”, am kommenden Montag können Sie ihn einmal live in eben dieser Halle erleben … lassen Sie sich das nicht entgehen:
Chakall kocht in . . . → Weiterlesen: Gusto by Chakall: Fernsehkoch Chakall kocht am 23.5. ein 5-gängiges Menü in der Arminiusmarkthalle
By c.hinderfeld, on Mai 16th, 2011%
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Seit April 2011 wird in der vitalisierten Arminiusmarkthalle in Berlin – nach Abnahme aller behördlichen Auflagen – nun auch das beliebte und bekannte Brewbaker-Genuss-Bier gebraut. Die vielen Berlinern schon bekannten Brewbaker-Biere werden dabei im Zuge des Brauvorgangs nicht filtriert, stabilisiert oder thermisch haltbar gemacht. Dadurch ist . . . → Weiterlesen: Brewbaker Gourmetbrauerei
By c.hinderfeld, on Mai 15th, 2011%
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(Bilder: Zebundus und Weingut im Zwölberich)
Ergänzung vom 17. Juli 2011:
Die Zebundus-Philosophie ruht auf zwei Säulen: der anspruchsvolle Gaumen hat schon vieles gekostet – ihn will man geschmacklich immer wieder aufs Neue überraschen. Andererseits liegt ein Hauptaugenmerk auf der Erhaltung einer einzigartigen biosphärischen Schutzzone. Was . . . → Weiterlesen: Das Zebu und der Sommelier – Zebundus und Weingut Zwölberich-Abend
By c.hinderfeld, on Mai 14th, 2011%
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“Wir bedanken uns u.a. besonders bei Vilmoskörte für diese Bilder.”
Unsere neue Gastronomie hat Anfang Mai ihre Pforten geöffnet – und nun stehen bei gutem Wetter auch Aussensitzplätze zur Verfügung.
Martin Rossi und Hans-Gerd Staschewski vom Zunft[wirtschaft]-Team bieten hier mit ihren Mitarbeitern eine . . . → Weiterlesen: Zunft[wirtschaft] in der Arminiusmarkthalle – Aussensitzplätze nun bereit
By admin, on März 31st, 2011%
Zuweilen schweigt der Chronist am besten und lässt ein Bild sprechen:
Burger für . . . → Weiterlesen: Burger für Bürger
By admin, on März 25th, 2011%
Was ich gesehen habe?
Ein erwachsener Mann hat einen durchsichtigen Kunststoffeimer mit der Öffnung nach unten auf einer Arbeitsfläche stehen. Er hält ihn so, dass er nicht wegrutschen kann. Die Übung erschwert er sich dadurch, dass er mit einem elektrischen Werkzeug zahlreiche zu einem Muster angeordnete Schlitze in den Boden des Eimers schneidet. Hunderte solcher Schlitze werden . . . → Weiterlesen: Heimwerker und Durst
By c.hinderfeld, on März 18th, 2011%
Das historische Kulturdenkmal Arminius-Markthalle
Im Dezember 1891 wurde die 10. Berliner Markthalle, die heute noch existente Arminiusmarkthalle in Berlin Mitte/Moabit eröffnet. Damit hatte das aufstrebene Gewerbeviertel eine moderne Einkaufstätte bekommen. Nach nur mehr als einem Jahr Bauzeit wurde die Halle – wie alle Markthallen in Berlin – nach den Plänen des Stadtbaurats Blankenstein errichtet. Diese für damalige Verhältnisse kurze Bauzeit, wurde durch moderne Eisen-Konstruktionen mit vorgefertigten Bauelementen ermöglicht. 425 Stände hatten Platz auf 10 Verkaufsgängen, jeder 2,48 m breit, welche rechtwinklig vom 12 m breiten Mittelgang abgingen. Dieser diente damals den Pferdewagen, Handkarren und Hundegespannen als Fahrweg für den Antransport der Waren. Im zweiten Weltkrieg wurde die Markthalle schwer beschädigt und in den fünfziger Jahren wieder hergerichtet. 1990 wurde die Aussenfassade restauriert und 1996 eine aufwendige Innenrestaurierung unter Berücksichtigung historischer Stilelemente durchgeführt. Heute steht die Arminiushalle unter Denkmalschutz. Zahlreiche Informationen und Bilder finden sich auch auf der Facebookseite Arminiusmarkthalle – Markthalle Moabit.
Revitalisierung im Jahr 2010
Im August 2010 wurde mit der Revitalisierung der Moabiter Markthalle mit dem Ziel der Schaffung eines “guten dritten Ortes” für regionale und Manufaktur-Produkte, Kunst, Kultur und Bürgerbeteiligung von der “Die Zunft AG” begonnen. Weiterlesen Herzlich willkommen in der Zunft[halle] Arminiusmarkthalle
By admin, on März 17th, 2011%
Häufig haben die Beiträge auf unserer Seite einen klaren Fokus. Die Weiterentwicklung der Halle besteht allerdings an zahlreichen Stellen aus sehr vielen kleinen Schritten. Die bleiben oft unbemerkt oder wirken zu unscheinbar für eine Meldung. Aber welcher Schritt beim Marathon ist der entscheidende? Ich glaube als Läufer, dass es DEN Schritt nicht gibt. Also heute: Gedankensplitter . . . → Weiterlesen: Tagessplitter
By c.hinderfeld, on März 2nd, 2011%
…Der portugiesische Fernsehkoch Chakall eröffnet sein “Gusto”-Restaurant am Montag, den 07. März 2011 in der Arminiusmarkthalle. Chakall startet dann zusammen mit seinen Partnern (u.a. Don Cali, Sänger der Berliner Band Culcha Candela) auch seinen Genuss-Stand mit spanischer und portugiesischer Feinkost und Bio-Caviar.
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Der aus zahlreichen Fernsehsendungen . . . → Weiterlesen: Der portugiesische Fernsehkoch “Chakall” eröffnet am Montag, 07. März 2011
By admin, on Januar 31st, 2011%
Dienstags kann der ausreichend neugierige Besucher der Markthalle der Keramikerin Ruth Schulz wahlweise auf die geschickten Hände schauen oder selbst versuchen, aus einem unscheinbaren Erdklumpen einen schönen und nützlichen Gegenstand zu erschaffen.
Selbstversuch und Erkenntnisse
Ich gehe mit dem Manko durch die Welt, eine rein akademische Ausbildung mal mehr mal weniger genossen zu haben. Meine bisher erworbenen handwerklichen . . . → Weiterlesen: Becher oder Schale?
By c.hinderfeld, on Januar 4th, 2011%
Am 13. Januar veranstalten die Die Zunft AG, das Weingut Stadt Klingenberg und der Grebennikov Verlag einen kulinarischen Themenabend mit dem Titel “Versorgung und Genuss – Damals und Heute”. Der zum Thema passende Ort wird die Arminiusmarkthalle in Moabit sein.
Das Programm sieht vor, dass der Winzer Benedikt Baltes vom fränkischen Weingut Stadt Klingenberg (der dieses . . . → Weiterlesen: “Versorgung und Genuss – Damals und Heute”
By c.hinderfeld, on Dezember 28th, 2010%
….und ganz besonders viele, nette, tolle Menschen – hier ein kleiner Streifzug:
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. . . → Weiterlesen: Was von 2010 in Erinnerung bleibt: “Tolle Menschen”
By c.hinderfeld, on Dezember 28th, 2010%
Gute Dinge von Wert: Die gibt es hier schon seit 1891, damals mit über 400 zum Teil ganz kleinen Marktständen, deren Betreiber häufig aus dem Umland Berlins (vom Spreewald bis zu den Kartoffeläckern Brandenburgs) kamen. Dann über Jahre so populär, dass hier sogar die Fernseh-Kultsendung der 80er Jahre, die “Drei Damen vom Grill”, mit Günter Pfitzmann, . . . → Weiterlesen: Was von 2010 in Erinnerung bleibt: “Gute Dinge von Wert”
By c.hinderfeld, on Dezember 27th, 2010%
Eines muss man einmal ganz ehrlich sagen: Ohne die zahlreichen langjährigen “Mitstreiter” für die Markthallenkultur in der Moabiter Markthalle gäbe es diese schon seit einigen Jahren nicht mehr. Somit unser herzliches Kompliment an alte “Markthallenkämpen” wie Gerhard Bischoff und sein Marktteam (Geflügel und Wild) , Christiane Bluhm (Geschnittenes Brot), Karlheinz und Ingrid Fechner (Blumen), Mejra Handzar . . . → Weiterlesen: Die “alten Kämpen” der Arminiusmarkthalle
By admin, on September 19th, 2010%
… in der Arminiusmarkthalle in Berlin-Moabit … unsere erste Zunft[halle] weltweit. Der Anfangs- und Ausgangspunkt für ein Projekt, dass nicht mit dieser einen und ersten Halle enden wird.
In der realen Halle 1 werden wir Sie nach der Eröffnung als Zunft[halle] am
20. November 2010
jeden Tag – außer Sonntags – herzlich willkommen heißen. Hier im virtuellen Raum, sind . . . → Weiterlesen: Willkommen in der virtuellen Zunft[halle] …
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