Zunft[halle] Arminiusmarkthalle

Italien ist endlich in der Halle angekommen!

yhdk — Mon, 07 May 2012 21:13:31 +0000

Giuseppe Madia hat in den vergangenen Nächten nicht ganz so gut geschlafen, denn Handwerker und manchmal auch nur ganz kleine Technikprobleme brachten ihn und sein Projekt eines perfekten italienischen Feinkost- bzw. Gastronomiebereiches in der altehrwürdigen Zunft[halle] Arminiushalle manchmal ganz schön aus dem Konzept. Jetzt aber ist es geschafft und ein wahres Schmuckstück ist entstanden.

Dabei hat dieser Stand kaum Ähnlichkeit mit einem ‘normalen’ Marktstand, sondern orientiert sich nicht nur an den hohen Ansprüchen des Alimentari e Vini-Inhabers, sondern viel mehr noch an der italienischen Heimat. Rustikaler Granit, schimmernder Marmor und natürlich regalweise original italienische Feinkost bestimmen das Bild.

Dazu blitzende Kühltheken mit frisch zubereiteter Feinkost, mit Salaten und original italiensicher Wurst oder auch Käse aus der Heimat. Produziert von kleinen italienischen Maunufakturen und im eigenen Fertigungsbereich von Giuseppe Madia.

Im Restaurationsbereich wartet dazu eine Speisekarte, auf die viele Genießer aus Moabit oder auch aus ganz Berlin schon lange gewartet haben. Sogar Pizza gibt es aus einem nigelnagelneuen Ofen und zubereitet vom Chefkoch persönlich. Nur geschmackliche Ausfälle, die heute bei jedem Pizzadienst selbstverständlich sind, werden vom Inhaber strikt verweigert – bei ihm soll es authentisch wie in Italien sein!

In den nächsten Tagen gibt es an dieser Stelle auch die ersten Photos – damit die Besucher der Zunft[halle] Arminiushalle den Stand auch finden und nicht übersehen …

‘dos y mas’ bringt den Flamenco in die Halle

yhdk — Mon, 07 May 2012 20:30:55 +0000

Ende 2001 gründen die Tänzerin Miriam Jurés und der Gitarrist Winfried Thiel die Flamencogruppe »dos y mas« in Berlin. Neben kleineren Auftritten zu zweit erarbeiten sie für ihre zukünftigen Projekte ein musikalisches Konzept. Ein Jahr später kommen Rubin de la Ana (Flamencogesang/Gitarre) und Matthias Harig (Trompete) hinzu. Im Februar 2003 geben sie ihr Debüt in der »Fehre 6« in Berlin-Prenzlauer Berg. Seitdem besteht »dos y mas« aus einem festen Kern von drei Musikern und einer Tänzerin. Es folgen mehrere Konzerte in jener Besetzung – u. a. die Eröffnung des Flamencofestivals in den Gärten des Pfefferbergs in Berlin 2003.

Jetzt treten Miriam Jurés und Rubin de la Ana zusammen mit einer Unterrichtsgruppe am Samstag, 26. Mai 2012, von 12.00 bis 14.00 Uhr in der Zunft[halle] Arminiushalle auf, bringen den originalen Flamenco und feurig-spanische Atmosphäre nach Moabit.

Für noch mehr Informationen und eine Steigerung der Vorfreude gibt es hier auch den passenden Link: http://www.dosymas-flamenco.de

Musik, Malerei, Genuss, Wein, Diskussionen, Moabit … unsere nächsten Termine in DER Halle!

yhdk — Sun, 22 Apr 2012 23:53:59 +0000

In der Zunft[halle] Arminiushalle in Moabit ist es mittlerweile zu einer mehr als nur pflichtgemäßen Gewohnheit geworden, sich für die Besucher von Nah und Fern mit einem immer wieder neuen Programm zu präsentieren. Hier eine kurze und sicher nie ganz komplette Liste unserer nächsten Termine, die mit Unterstützung des DANNEMANN-Club Zunft[halle] und des PA-Fachunternehmens ‘gig‘ organisiert werden:

… aktuell neu in der Zunftgallery

Malerei … Kunst … Bilder von Klaus Ruther (MoMa – Moabit Malerei/Blue Eyes Optik) und Silvia Osterhorn (Berlin-Moabit)

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ab Mittwoch 25. April 2012

Spargeltime in der Zunft[halle] Arminiushalle

Wir bieten eine große Auswahl an excellenten Spargelweinen und immer wieder interessante Angebote für Spargel aus Beelitz, sowie aus dem Badischen vom Bio-(Wein)Gut Landmann

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Mittwoch, 9. Mai 2012, ab 20.0 Uhr

Steevs DANNEMANN-Club Zunft[halle] Open Music Night – der ‘Gruuv Klub’ mit der Session zum Mitmachen

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Montag, 14. Mai 2012, 18.00 Uhr

Diskussionsveranstaltung von CDU/MIT mit Volker Liepelt in der Reihe ‘Chancen für Moabit’ – als Teilnehmer haben sich u. a. leitende Mitarbeiter aus den meisten, aktuell relevanten Moabiter Bauvorhaben und Centern angesagt, u. a. Moa-Bogen, Schultheiss-Gelände, Karstadt/Hertie-Komplex

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Mittwoch, 23. Mai 2012, ab 20.0 Uhr

Steevs DANNEMANN-Club Zunft[halle] Open Music Night – der ‘Gruuv Klub’ mit der Session zum Mitmachen

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Freitag, 25. Mai 2012, 19.30 Uhr

Degustationsmenue mit dem Traditions- und VDP-Weingut Domdechant Werner aus Hochheim im Rheingau und dessen excellenten Riesling-Weinen

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Samstag, 26. Mai 2012, 12.00 bis 14.00 Uhr

‘dos y mas’ – die Flamenco-Show mit Miriam Jurés und Rubin de la Ana

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Mittwoch, 13. Juni 2012, ab 20.0 Uhr

Steevs DANNEMANN-Club Zunft[halle] Open Music Night – der ‘Gruuv Klub’ mit der Session zum Mitmachen

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Samstag, 16. Juni 2012, 12.00 – 18.00 Uhr

1. Berliner Koffermarkt – “50 Koffer – 1 Kreativmarkt”

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Mittwoch, 27. Juni 2012, ab 20.0 Uhr

Steevs DANNEMANN-Club Zunft[halle] Open Music Night – der ‘Gruuv Klub’ mit der Session zum Mitmachen

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Freitag, 31. August 2012, 19.30 Uhr

Badischer Menueabend mit dem Staatsweingut Freiburg (Breisgau) und Kellermeister/Marketingleiter Kolja Bitzenhofer

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Samstag, 20. Oktober 2012, 12.00 – 18.00 Uhr

2. Berliner Koffermarkt – “50 Koffer – 1 Kreativmarkt”

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Freitag, 2. November 2012, 19.30 Uhr

Ungarischer Menueabend mit der Destillerie Zimek aus Zamárdi

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Samstag, 24. November 2012, 12.00 – 18.00 Uhr

3. Berliner Koffermarkt – “50 Koffer – 1 Kreativmarkt” zum Start in den Advent

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Samstag, 15. Dezember 2012, 12.00 – 18.00 Uhr

4. Berliner Koffermarkt – “50 Koffer – 1 Kreativmarkt” kurz vor dem Weihnachtsfest

Der BERLINER KOFFERMARKT zieht in die Halle!

yhdk — Sun, 22 Apr 2012 12:26:12 +0000

Beim Wort ‘Koffermarkt’ werden erst einmal viele Menschen keine Ahnung haben, was damit gemeint ist – aber eigentlich ist es eine ganz einfache Idee, die jetzt von zwei Berlinerinnen auch in unserer Stadt umgesetzt wird.

Entstanden in den USA hat die Koffermatkt-Idee mittlerweile einen Siegeszug um die ganze Welt angetreten, in Deutschland bisher aber eher in kleineren Städten. Jetzt geht es am Samstag, 16. Juni 2012 erstmals auch in der Zunft[halle] Arminiushalle für Designer und produzierende Kreative darum, diese selbst hergestellten Dinge, die in einen Koffer passen (natürlich nicht gerade einen Schrankkoffer) aus dem Koffer heraus dem Publikum anzubieten – ‘Kunsthandwerk to go’! Immer wieder samstags.

Damit haben gerade Kleinst’betriebe’ eine Chance, sich einem breiten Publikum zu präsentieren, um ihre Produkte so im Markt zu platzieren … wissen wir doch Alle ganz genau, dass sie sonst kaum eine Chance hätten, sich ohne weitergehende Investitionen Gehör und Ansehen zu verschaffen.

Die Zunft[halle] Arminiushalle setzt hier mit ihrem Anspruch ein, Kreativen und auch der Kreativität einen Platz zu geben … und den Besuchern der Halle so eine attraktive Möglichkeit zu bieten, einmal ganz andere Produkte vielleicht nur anschauen, aber auch kaufen zu können.

Die beiden Initiatorinnen haben dazu bereits schon einen Blog eingerichtet, der so zu erreichen ist: http://www.berlinerkoffermarkt.blogspot.de/

BBC dreht in der Arminiushalle

yhdk — Mon, 20 Feb 2012 23:05:20 +0000

Am Freitag, 16. März 2012, kommt aus London extra für Dreharbeiten über die Berliner Markthallen und insbesondere über die Arminiushalle mit ihrer weitgehend original erhaltenen Architektur ein Fernseteam der BBC nach Moabit. Gedreht wird ab cirka 12.00 Uhr bis in die späten Nachmittagsstunden. Vorgesehen sind dabei auch Aufnahmen mit den Statements der Hallenbesucher, auch einige Standbetreiber sollen zu Wort kommen.

Dabei ist es völlig egal, ob die Gesprächspartner Englisch können … in der Sendung sind die jeweiligen Antworten dann auf Englisch übersetzt …

Noch mehr Italien … der Menue-Abend mit der Cantina La Maranzana!

yhdk — Wed, 15 Feb 2012 22:00:09 +0000

Unter dem Titel Aperitivo del vignaiolo a Berlino möchten wir Sie heute zu einem ganz besonderen Italien-Menue-Abend in die mittlerweile wieder wohltemperierte Zunft[halle] Arminiushalle einladen:

Mit Unterstützung unseres neues Standpartners in der Halle, dem in Berlin wohlbekannten Feinkost-Unternehmen Alimentari e Vini und unserem Profi-Koch-Team von Der Fischladen geht es diesmal in das fast noch unbekannte Piemont … zu Barbera, Moscato, Brachetto und Bonarda, denn am Freitag, 24. Februar 2012, ist ab 19.30 Uhr die Präsidentin der piemontesischen Cantina La Maranzana, Barbara Pastorino, bei uns zu Gast.

Zusammen mit ihrem Berliner Weinpartner Martin Werner (Berlingrape) und unserem bewährten Sommelier Ralph Martin präsentiert sie zu ihren bemerkenswerten Weinen ein grandioses Vier-Gang-Menue, dass sicherlich jeden Fan italienischer Küchenkunst begeistern wird!

Vor dem Hintergrund dieser Fülle an Gourmet-Genüssen wollen wir hier & heute einfach mal eine Menue-Karte der begleitenden Weine präsentieren:

Piemonte Chardonnay Spumante Brut DOC
- unser Begrüßungssekt -
… eleganter Chardonnay-Sekt, der den Vergleich mit vielen Flaschengärungs-Sekten nicht zu fürchten braucht – nach 9 Monaten im temperaturgesteuerten Stahltank entfaltet dieser Spumante feine Aromen von Akazienblüten und Honig

Cortese Alto Monferrato „La Tagliata“ DOC
… ein prickelnder Weißwein aus der Cortese-Traube, bekannt vom Gavi di Gavi. Die leichte Kohlensäurenote entsteht durch eine temperaturgesteuerte
natürliche zweite Gärung im Frühjahr und ist ein gewünschter Effekt für diesen im Piemont sehr beliebten Wein

Piemonte Bonarda „La Barda” DOC
… aus der seltenen piemontesischen Edelrebe Bonarda wird dieser aromatische Rotwein gekeltert -
durch eine Zweitgärung wird er „frizzante“

Dolcetto Asti “La Violina” DOC
… ein genialerEssensbegleiter , nicht “dolce” (süß) sondern mit zarter Bittermandelnote und viel Struktur – die rubinrote Farbe und das weinig-fruchtige Aroma machen diesen Wein, mit 16° C genossen, einfach unwiderstehlich

Barbera d´Asti Superiore „Trabucco” DOC
… intelligenter Holz-Einsatz mit Lagerung im 500l-Fass und bestes Traubengut aus ertragsreduzierter Lese (63 hl je ha) ergeben diesen trinkreifen Meditationswein! Der Önologe Massimo Corti von der Cantina La Maranzana zeigt mit dieser Kleinauflage von 5.000 Flaschen das große Potential der Barbera-Traube.

Barbera d´Asti „Vezzano” DOC
… dieser körperreiche Auslese-Barbera reift in kleinen Barrique-Fässern aus slawonischer Eiche und betört mit Aromen von Vanille, Minze, Lakritz und Holz. Die süßen Tannine dieses Weins verschmelzen mit den charakteristischen Barbera-Geschmack von roten Früchte und begleiten auf das Schönste rotes Fleisch und würzige Käsesorten.

Moscato d´Asti „Muscaté Bianc” DOCG
… feinfruchtiger, perlender Muskatwein mit angenehmer Süße und glasklarem Aroma. Erinnert an Akazie und wilden Honig. Fein, aromatisch mit leichter Moschus-Note verbunden mit dem typischen Duft und Aroma der Moscato-Traube.

Brachetto d`Acqui DOCG Tappo Raso DOCG
… ein roter Dessert-Schaumwein mit leichter Perlage aus der edlen Brachetto-Rebe, die auf den Hügeln zwischen Maranzana und Cassine angebaut wird

Abgerundet wird diese grandiose Fülle der verschiedensten Genüsse aus der Küche und vom Weinberg durch exquisite Olivenoele aus Italien, die uns von der charmanten Renate Magnani, Deutschland-Chefin des renommierten italienischen Anbieters Ogni Giorno, zusammen mit dem passenden Weißbrot zwischendurch gereicht werden.

… und für die kleine Pause zwischen den Gängen oder hinterher hält bei Bedarf und auf Wunsch der DANNEMANN-Club Zunft[halle] eine Auswahl hochwertiger Cigarillos bereit!

Wie immer sind wir beim Platzangebot für unseren Gourmet-Abend etwas eingeschränkt – darum freuen wir uns ganz besonders auf Ihre Anmeldung (pro Person all inclusive mit Menue, Olivenoel, Sekt, Wein und der diesmal ganz besonders fachkundigen Begleitung zum Preis von wirklich nur € 29,00 pro Person) zu diesem außergewöhnlichen Genuss-Event > Bitte melden Sie sich per Mail über post@zunfthalle-berlin.de an (oder direkt im Zunft[werk] Manufakturenkaufhaus) und vergessen dabei auch nicht die gewünschte Personenzahl.

Eier und Kartoffeln gehen in der Halle an der Start!

yhdk — Mon, 13 Feb 2012 00:04:25 +0000

Mit einem so zwar erhofften, aber vorsichtigerweise eigentlich nicht ganz erwarteten Erfolg ist am Samstag ein neuer Marktpartner in der Zunft[halle] Arminiushalle an den Start gegangen.

Kartoffel-Krüger hat erstmals seine Erdknollen präsentiert und dabei von den bäuerlichen Lieferanten aus Brandenburg gleich frische Eier mitgebracht. Abgerundet wurde das Sortiment von heimischen und ganz traditionellen Apfelsorten und Zwiebeln.

Die Moabiter Kundschaft war begeistert und so wird sich Kartoffel-Krüger in Zukunft immer von Mittwoch bis Samstag auf der Mittelachse der Markthalle präsentieren. Frei nach dem Motto ‘Regional & Gut’!

Neues aus der Zunft[gallery]: Tom Bäcker stellt in der Halle aus!

yhdk — Sun, 05 Feb 2012 17:11:05 +0000

Tom Bäcker … wer ist das??? Ein Künstler, der sich mit Photographien eine Namen gemacht hat. Keine Portraits, nicht gerade Landschaftsaufnahmen … es sind Ausschnitte mitten aus dem Leben und das ist ab Samstag, 11. Februar 2012, mit Unterstützung unseres Moabiter Kunstpartners salesart in der Zunft[halle] Arminiushalle zu sehen. Ehe wir ihn hier ausschweifend loben oder beschreiben, stellen wir einfach Texte ins Netz, mit denen Tom Bäcker sich selbst beschreibt oder mit denen andere Menschen ihn beschreiben … :

“Lieber Tom Bäcker,
Ich war gerade ein paar Tage in Berlin, zum ersten Mal wieder seit 10 Jahren, und war total begeistert von Ihren Postkarten! Ich hoffe, Sie machen irgenwann ein Buch damit, das ich a) mir besorgen, b) an alle Bekannten von mir schenken kann. Danke, dass Sie Berlin sehen.” > ein bekennender Fan aus Freiburg

“… Bemerkenswert hingegen ist, dass in mehreren der gelungenen Arbeiten ein sarkastischer Ton anklingt. Und dann, wenn es konkreter wird, hat die Ausstellung auch ihre besonderen Stärken. Die Fotografien des Berliners Tom Bäcker, eines Autodidakten, zählen dazu, Ausrufe wie “Hinauf” überzeugen in böser Zuspitzung: Da endet eine breite, vielleicht Erkenntnis, vielleicht Karriere verheißende Treppe abrupt an einer Wand, “Da ist doch nichts” spielt gleichfalls mit den alltäglichen Täuschungen der modernen Erlebniswelt. …” > Andreas Montag – Mitteldeutsche Zeitung – web 05.09.2010 zur großen Kunstausstellung Halle 2010

“sage ich heute über meine arbeiten dies und das, so habe ich schon morgen vielleicht eine neue idee, die ich übermorgen schon wieder verwerfe und einfältig finde, um nächste woche etwas aufzugreifen, das ich letztes jahr gedacht habe, von dessen unsinn ich aber seit letztem monat überzeugt war – zumindest bis gestern. und jetzt, ja genau jetzt befallen mich zweifel. soll ich jetzt wirklich diese sätze online stellen? soll ich nicht? ist das nicht jetzt schon wieder alles ganz anders – oh ich seh schon wie jetzt die ersten von der inneren zerrissenheit des künstlers reden, die sich ach so sehr in seinen arbeiten niederschlägt, ja niederschlägt ist hier genau das wort, denn auch niedergeschlagenheit ob der rastlosigkeit in den zeiten, gleichsam suchend nach dem hier, nach dem platz in der gesellschaft, nach zugehörigkeit, der schrei nach ankunft, gleich der infantilen ungeduld auf der rückbank, gewachsen zu zorn und wut, subtil, keinesfalls latent, achgerade linien, geometrische formen, die sich spitzen, brechen und bis in die unendlichkeit wiederholen, auch hier die eine frage nach der zeit, nach der bedeutung, doch niemals gleich und immer gleich – je nach betrachter. > tom bäcker 28.02.2010

“gefällt mir ja überraschend gut…” kurze pause – dann – leicht hysterisch: “aber… – wo ist deine vita?” > ein galerist nach ansicht meiner arbeiten anfang 2007, als meine vita mir selber noch nicht bekannt war und ich noch in dem schönen glauben schwebte, dass so etwas profanes wie eine vita in der kunst keine rolle spielt.

“das geheimnis der kunst liegt darin, dass man nicht sucht, sondern findet.” > pablo picasso – trifft es für mich [hier schreibt Tom Bäcker über sich selbst] absolut auf den punkt. nur in den seltensten fällen gehe ich gezielt los, um etwas zu fotografieren – und dann kommt meistens noch nicht mal etwas gutes dabei raus.

“was ineressiert mich mein geschwätz von gestern” > konrad adenauer

“es bleibt alles anders” > herbert grönemeyer

“„mein werk ist dem, was ich darüber sage, immer um einige sprünge voraus! ich bin einfach nur ein mittel zum zweck: halte ich die kamera in der hand, kann ich weder sagen, warum ich etwas auf eine bestimmte art und weise aufnehme, noch, warum ich es überhaupt aufnehme!” > edward weston

“ein foto macht man für ein foto. mit etwas glück entdeckt man es später für ein bild!” > gerhard richter

Die hier veröffentlichten Zitate/Texte stammen alle von der Page http://a-point-of-view.de

Die Ausstellung in der Zunft[halle] Arminiushalle ist bis zum 13. April 2012 Montag – Freitag bis 20.00 Uhr und am Samstag bis 18.00 Uhr geöffnet.

Damals als Kind … über 50 Jahre ist es her …

yhdk — Sun, 29 Jan 2012 17:25:36 +0000

Sie sind über 50 Jahre alt und viele Moabiter, die heute als Kunden (oder auch als Besucher von weit her) in die Halle kommen, erinnern sich noch gerne an sie. ‘Sie’ … das sind kleine Schaukelfiguren, die nach Einwurf von damals 10 oder 15 Pfennig für die Kinder der Himmel auf Erden waren. Der kleine Elephant, das Pferdchen oder auch der etwas größere Esel standen im Bereich der beiden Haupteingänge und kaum ein Einkauf mit Kindern konnte ohne Probleme absolviert werden, wenn die kleinen Begleiter diese damals so begehrten Schaukelfiguren erblickten.

Hallen-Hausmeister (oder wie es heute neudeutsch und viel vornehmer heißt: Facility Manager) Bernd Jordt hatte die maroden Figuren in einer der vielen, vielen und sehr dunklen Katakomben tief unter der Halle entdeckt. Und was kaum zu glauben war > Nach einer intensiven Frischzellenkur erwachten die ebenso alten Elektromotoren völlig ohne Murren aus ihrem mittlerweile schon ziemlich langen Schlaf. Die Figuren wurden gründlich gereinigt, die alten Münzzähler ausgebaut und ansachließend eine gründliche Überprüfung vorgenommen.

Mittlerweile stehen zwei der drei Figuren wieder im Kinderspielbereich der Zunft[halle] Arminiushalle und können zur Freude der Kinder (aber auch vieler Erwachsener, die sich noch gut erinnern können, vor vielen Jahren auf genau den Schaukelrücken die Welt erkundet zu haben) auf Knopfdruck gestartet werden. Ganz ohne Cent oder Euro …

Das kleine Glück kann so einfach sein!

Genuss = Menue, Wein, Gesang …

yhdk — Sun, 22 Jan 2012 20:27:34 +0000

An dieser Stelle zuerst einmal einen guten Rutsch ins chinesische Neujahr und damit ins Jahr des Drachen – 祝大家龍年快乐。

Und dann gibt es hier auch gleich die Einladung zu unserem ersten Genuss-Event im neuen Drachen-Jahr:

Am Freitag, 3. Februar 2012, wollen wir ab 19.30 Uhr kulinarisch und mit unseren Weinen wieder einmal eine Reise in den so vielfältigen k. u. k.-Bereich antreten. Musikalisch von unserer fast schon ‘hauseigenen’ Kammersängerin Christiane Mikoleit (Photo links) und der Pianistin Anita Keller begleitet – es gibt musikalische Schmuckstücke aus den legendären UFA-Filmschmankerln der 30er, 40er und 50er Jahre … ‚Du und ich im Mondenschein‘ mit Melodien aus den Federn von Franz Grothe, Peter Kreuder, Robert Stolz, Friedrich Hollaender, Paul Lincke u. a.

Das dazugehörige Menue wurde vom Catering-Team rund um Thomas Forcher (Maitre von ‚Der Fischladen‘) kreiert und sieht wie folgt aus:

Canapés mit original Tiroler Schinken
als Amuse Bouche

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Gebratenes Lachforellenfilet
auf Rucola mit einer Orangen-Vinaigrette

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Wiener Rindergulasch
mit Rotkohl und Serviettenknödeln

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Marillen-Knödel mit Aprikosen-Minz-Kompott

Dazu reicht zu diesem opulenten Mahl das Winzerpaar Susann Hanauer (Juristin & Weinprüferin) und Ralf Wassmann (Dipl. Ing. für Getränketechnologie) vom Bio-Weingut Wassmann aus dem ungarischen Villány die mittlerweile zu Kostbarkeiten gereiften Tropfen, für die das kleine Gut berühmt geworden ist.

Es sind Weine (und auch ein ganz besonderer Sekt zur Begrüßung), die ausschließlich in reiner Handarbeit produziert werden. Bereits im Januar fordert der Weinberg viele Arbeitsstunden von ‚den Waßmanns‘. Drähte und Pfähle müssen auf Standfestigkeit geprüft werden, die ersten Weichen für die Qualität von 2012 werden schon jetzt beim Schneiden gestellt. Jede Rebe stellt andere Anforderungen – Junganlagen verlangen einen anderen Schnitt, als die Ertragslagen.

Wegschneiden bedeutet nicht nur, den Stock von überflüssigen, einjährigen Trieben am zweijährigen Holz zu befreien. Auch eine Verjüngung durch Rückschnitt des alten Holzes und der Anschnitt des Frucht- und Ersatzholzes ist von Fall zu Fall erforderlich. Deshalb führt das Winzerpaar Waßmann den Rebschnitt immer selber durch, um für jeden Rebstock die jeweils individuell richtige Entscheidung zu treffen. Dabei ist auch bereits das Folgejahr zu bedenken. Im Vordergrund steht darum auch die langfristige Gesundheit des Rebstocks vor einem kurzfristigen Ertrag.

Was bei uns dann in der Zunft[halle] Arminiushalle (Arminiusstr. 2 – 4, 10551Berlin)an Weinen und Sekt auf den Tisch kommt, besteht mittlerweile europaweit die angesehensten Prüfungen, heimst Preise fast im Überfluss ein.

Wir freuen uns darum auf Ihre Anmeldung (pro Person all inclusive mit Menue, Sekt, Wein und natürlich der exquisiten Musik zum Preis von wirklich nur € 49,00 pro Person) zu diesem außergewöhnlichen Genuss-Event > Bitte antworten Sie einfach auf diese Mail und vergessen dabei auch nicht die gewünschte Personenzahl.

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PS. Wir könne es uns nicht verkneifen, Ihnen die Wassmann’sche Beschreibung des eigentlich kaum zu beschreibenden ersten Sektes des Weingutes anzuhängen:

Wie ein Champagner wurde er klassisch auf der Flasche vergoren und dann 10 Monate auf seiner Hefe gelagert. Das verleiht ihm das champagnertypische Bukett und die feierlich feine Perlage.

Nach dieser Zeit wurde er ganz traditionell von Hand gerüttelt, von Hand degorgiert (entheft) und mit Naturkork verschlossen (aus Umweltschutzgründen verzichten wir auf eine Kapsel über dem Korken).

Brut nature bedeutet er ist völlig ungesüßt, wie ihn die Natur schuf. Das verspricht Ihnen ein Sekterlebnis der besonderen Art, denn so kann der Welschriesling seine beiden Stärken Mineralität und Mandel-Frucht am besten ausspielen.

PPS. In einer kleinen Genuss-Pause zwischendurch steht auf Wunsch und mit Unterstützung des DANNEMANN-Club Zunft[halle] eine Auswahl Cigarillos aus dem Traditionshaus DANNEMANN bereit.