Genuss = Menue, Wein, Gesang …

An dieser Stelle zuerst einmal einen guten Rutsch ins chinesische Neujahr und damit ins Jahr des Drachen – 祝大家龍年快乐。

Und dann gibt es hier auch gleich die Einladung zu unserem ersten Genuss-Event im neuen Drachen-Jahr:

Am Freitag, 3. Februar 2012, wollen wir ab 19.30 Uhr kulinarisch und mit unseren Weinen wieder einmal eine Reise in den . . . → Weiterlesen: Genuss = Menue, Wein, Gesang …

Attraktive ‘Neulinge’ in der Halle

Nach vielen Vorankündigungen und manchmal kaum zu glaubenden Anstrengungen der verschiedensten Gewerke steht nun endlich die heiß erwartete Eröffnung des wohl schönsten Marktstandes in Berlin und sicher weit über die Grenzen hinaus in der Zunft[halle] Arminiushalle an:

Am Donnerstag, 1. Dezember 2011, eröffnet endlich ‘Der Fischladen‘ und alle Liebhaber von Meeresfrüchten sind eingeladen, . . . → Weiterlesen: Attraktive ‘Neulinge’ in der Halle

Purer Genuss: Fisch und Wein!

Es geht auf Weihnachten zu, auf den Jahreswechsel und in der Zunft[halle] Arminiushalle läuft jetzt der kulinarische Endspurt. Dazu gehört natürlich der Start ‚unseres‘ neuen Gourmet-Stars unter den Marktständen  > DER FISCHLADEN hat eröffnet.

Am Freitag, 9. Dezember 2011 (ab 19.30 Uhr) stellt sich das Team um Jan . . . → Weiterlesen: Purer Genuss: Fisch und Wein!

Madagaskar kommt auf die Zunft[wirtschaft]-Karte!

Madame le Chargé d’Affaires, Léa R. Raholinirina, die geschäftsführende Botschafterin der Republik Madagaskar in der Bundesrepublik Deutschland, war am vergangenen Samstag, 12. November, beim Madagaskar-Abend im Zunft[werk] Manufakturen-kaufhaus vom madagassischen Menue höchst angetan. Und auch die rund 50 Gäste des Abends waren begeistert.

Insgesamt hatte es zu diesem Abend über 150 Anmeldungen gegeben, . . . → Weiterlesen: Madagaskar kommt auf die Zunft[wirtschaft]-Karte!

Auch die Halle ist zur ’4. Langen Nacht des Buches’ in Moabit literarisch …

In der Zeit bis zum 20. November 2011, findet zum bereits vierten Mal die ‘Lange Nacht des Buches’ in Moabit statt. In diesem Jahr ist erstmalig auch die revitalisierte Arminiushalle dabei – mit mehreren Lesungen sowohl direkt in der Halle, als auch in der Zunft[wirtschaft]:

Los geht es am Donnerstag, 17. November 2011, um 19.00 Uhr in . . . → Weiterlesen: Auch die Halle ist zur ’4. Langen Nacht des Buches’ in Moabit literarisch …

Die Zunft[halle] Arminiushalle im Film

Im Rahmen eines von verschiedenen öffentlichen Einrichtungen geförderten Projektes hat jetzt ein Filmteam um Veronique Friedmann und Rolf Blank ganz aktuell ein Portrait unserer ehrwürdigen Halle – es ist übrigens jene Halle, die seinerzeit die Zahl 10 erhielt – gedreht.

Das Endprodukt ist hier zu . . . → Weiterlesen: Die Zunft[halle] Arminiushalle im Film

Die Halle und der Baum: Kastanie oder Ginkgo?

Kastanienbaum

Es ist derzeit die Frage aller Fragen und die Antwort wird die Berliner Marktszene in Staunen versetzen. Denn demnächst wird ein großer, echter Baum die Zunft[halle] Arminiushalle schmücken. Quasi als Dach über der Restaurationsfläche wird die Krone dieses wirklich echten (und konservierten) Baumes über den Gästen unseres neuen Mieters ‘Der Fischladen‘ mit seinem Maître . . . → Weiterlesen: Die Halle und der Baum: Kastanie oder Ginkgo?

Weingut Winzerfamilie Flick – aufstrebendes Weingut aus dem rheinhessischen Hinterland – am 28. Oktober in der Arminiushalle

[Show as slideshow]

(Bilder: Weingut Winzerfamilie Flick

Ganz kurzfristig haben wir aus den Reihen unserer befreundeten Winzer noch einen Termin für ein ganz besonderes Schmankerl bekommen.

‚Junge Wilde‘ gibt es ja mittlerweile gerade im deutschen Weinbau genug – so sind aus Rheinhessen Namen wie Wittmann, . . . → Weiterlesen: Weingut Winzerfamilie Flick – aufstrebendes Weingut aus dem rheinhessischen Hinterland – am 28. Oktober in der Arminiushalle

Neue Mieter: ‘Der Fischladen’ und ‘dió – weinkantine und greisslerei’

Die Zunft[halle] Arminiusmarkthalle bekommt in den nächsten Wochen zwei hochattraktive, neue Mieter, die das Produktangebot erstklassig ergänzen.

Das ist einmal einer der besten deutschen Fischhändler – so schreibt es zumindest das Fachmagazin Der Feinschmecker und so ähnlich war es kürzlich im Berliner Tagesspiegel in den Kochtipps eines Sternekochs zu lesen: Der Fischladen (mit . . . → Weiterlesen: Neue Mieter: ‘Der Fischladen’ und ‘dió – weinkantine und greisslerei’

Musik in der Halle: Mal Leierkasten, mal Bouzouki!

Orgelinchen ist sicherlich vielen BerlinerInnen lautstark bekannt – spielt oder besser dreht sie doch die Kurbel an einem originalen Leierkasten und tourt damit ziemlich nostalgisch durch Berlin. Eigentlich geht es aber natürlich um eine richtige Drehorgel, doch in Berlin wird die Drehorgel als Leierkasten bezeichnet – wahrscheinlich, weil die armen Leierkästenmänner früher kein Geld . . . → Weiterlesen: Musik in der Halle: Mal Leierkasten, mal Bouzouki!

Der Tipp vom ‘TIP’: Die Zunft[wirtschaft]

Die 2012er-Ausgabe der berühmten TIP-Speisekarten serviert in der seit dem 26. September erhältlichen Ausgabe die so genannte „Heimatküche“

Die neue Berlin-Brandenburgische Küche und ihre Vorreiter stehen im Mittelpunkt der neuesten Speisekarten-Ausgabe. Dieser jährliche Restaurant-führer aus dem TIP Verlag erscheint bereits zum zwölften Mal und diesmal mit einem Titelblatt, dass der ‘Märkische Tapas-Teller’ aus . . . → Weiterlesen: Der Tipp vom ‘TIP’: Die Zunft[wirtschaft]

16. & 17. September 2011: Der Freiherr von Schleinitz lädt zu Menue und Weinprobe …

(Photos: Weingut Freiherr von Schleinitz)

Am 16. und 17. September 2011 -“bekommt das Zunft[werk]-Manufakturenkaufhaus Besuch des Weinguts Freiherr von Schleinitz (Terrassenmosel). …”

Freitag, 16. September 2011, 19.30 Uhr: Wein und passende Spezialitäten – gekocht vom Culture Kitchen-Team / Anmeldung erforderlich > veranstaltungen@zunftnetz.org – außerdem am Samstag, 17. September 2011, von 11.00 – 15.00 Uhr: Offene Weinprobe.

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Ins 17. Jahrhundert, genauer gesagt ins Jahr 1650 lässt sich die Geschichte des renommierten Weingutes an der Terrassenmosel in der Nähe von Koblenz zurückverfolgen. Das Jahr 1892 war dann ein nächsten Datum zu dem nämlich Peter Hähn nach Kobern zog und dort sein eigenes Weingut gründete. Enkel Karlheinz Hähn vergrößerte danach den Besitz, besonders indem er das Weingut des Freiherrn von Schleinitz erwarb und … Weiterlesen 16. & 17. September 2011: Der Freiherr von Schleinitz lädt zu Menue und Weinprobe …

‘Ein Sänger mit ein warm stimmer’ in der [Halle]

Manchmal muss man einen Originaltext wirklich veröffentlichen, um den besonderen Charme eines Musikers erfassen zu können:

Stephen Young aka Steev der multitalentierte Kunstler von L.A. California. Ein Sänger mit ein warm stimmer und schlagzeug spieler mt ein hertz voll mit Rhythms und Soul. Ein mann mit seinem eigenen Stil und Geschmack den mann in seiner . . . → Weiterlesen: ‘Ein Sänger mit ein warm stimmer’ in der [Halle]

Die Markthalle wird zur [Kunst]Markthalle

Ab September 2011 wird aus der altehrwürdigen, 120jährigen Arminiusmarkthalle/Zunft[halle] etwas, was es in Berlin so noch nicht gegeben hat: Mit Unterstützung fünf völlig verschiedener KünstlerInnen (Rita de Cássia Rodrigues/BRA, Ralf Panknin/D, John Aigner/USA, Winston Torr/CDN und Jesper Jensen/DK präsentieren Glaskunst, Kinetik, Plastiken, Malerei, Photographie) und gefördert durch das Moabiter Unternehmen salesart gmbh . . . → Weiterlesen: Die Markthalle wird zur [Kunst]Markthalle

Kulinarisches Treffen der Prädikatsweingüter in unserer [Halle]

Am Wochenende vom 2. bis 5. September 2011 führt die sicher renommierteste deutsche Vereinigung der Weingüter, der VDP = Verband Deutscher Prädikatsweingüter (Wikipedia schreibt dazu: Der Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter e. V.  ist eine Assoziation der Spitzenweingüter Deutschlands, der sich für verbindliche Qualitätsstandards und – seit 1990 – auch für die ökologische Bewirtschaftung der . . . → Weiterlesen: Kulinarisches Treffen der Prädikatsweingüter in unserer [Halle]

02. September 2011 – “Tigertexte” – ein Kurt Tucholsky-Abend im Rahmen der Veranstaltungen ’150 Jahre Eingemeindung Moabit (Gesundbrunnen/Wedding) nach Berlin”

02. September 2011 – “Tigertexte” – ein Kurt Tucholsky-Abend im Rahmen der Festveranstaltungen ’150 Jahre Eingemeindung Moabit (Gesundbrunnen/Wedding) nach Berlin’

>>> In der Arminiusmarkthalle: Theobald Tiger, Peter Panter, Ignaz Wrobel, Kaspar Hauser, kurz: Kurt Tucholsky – ein Kind aus Moabit, geboren in der Lübecker Straße (siehe Photo) – ist einer der wenigen, die zu Beginn des 20. . . . → Weiterlesen: 02. September 2011 – “Tigertexte” – ein Kurt Tucholsky-Abend im Rahmen der Veranstaltungen ’150 Jahre Eingemeindung Moabit (Gesundbrunnen/Wedding) nach Berlin”

Weingut Diem aus dem österreichischen Weinviertel – hier finden Sie die Charakteristik der Region

Das Weingut Diem hat seinen Sitz im Weinviertel im Nordosten Österreichs im Weinort Obermarkersdorf direkt am Manhartsberg, der uralten Trennlinie zwischen Wachau und Kamptal und dem Weinviertel. “Die Winzerfamilie um Gerold Diem setzt sich hier mit allen Kräften dafür ein, dass sich die einzigartige Charakteristik der Weinregion in ihren Weinen wieder findet. Seit 1848 befindet sich . . . → Weiterlesen: Weingut Diem aus dem österreichischen Weinviertel – hier finden Sie die Charakteristik der Region

Anton und Isabella Perner – Weingut Perner – zwei mehr als sympathische Steirer nun auch in Berlin

Das Weingut von Anton und Isabella Perner liegt etwas ausserhalb von Ehrenhausen, ganz im Süden der der Steiermark in Österreich, nur einige Kilometer von der Grenze zu Slowenien entfernt. Hier finden Sie die landschaftstypischen Weingärten der Südsteiermarkt: Südhang, steil, zum Teil von Wäldern umgeben, Kessellagen, in denen sich die Hitze der Nachmittagssonne staut. Schöne, gesunde Trauben . . . → Weiterlesen: Anton und Isabella Perner – Weingut Perner – zwei mehr als sympathische Steirer nun auch in Berlin

Weingut Spiess in Bechtheim – schon im Weinberg werden die Grundlagen für die Erzeugung von Spitzenweinen gelegt

Das Weingut in Bechtheim in Rheinhessen, ganz in der Nähe der alten Reichsstadt Worms gelegen, legt mit seiner weingutseigenen Philosophie schon im Weinberg die Grundlagen für die Erzeugung von Spitzenweinen. Man achtet sehr darauf, dass die Arbeit an den Reben und am Boden konsequent, schonend und umweltbewusst von statten geht. Denn die Gesunderhaltung der Böden und . . . → Weiterlesen: Weingut Spiess in Bechtheim – schon im Weinberg werden die Grundlagen für die Erzeugung von Spitzenweinen gelegt

Staatsweingut Freiburg – nicht nur der Lehre verpflichtet, sondern auch dem guten Geschmack

Das weltbekannte Staatliche Weinbauinstitut in Freiburg im Breisgau besteht seit 1920. Hier werden seit nun bald 100 Jahren Forschung und Erprobung in Pflanzenschutz, Weinbergökologie, Resistenz- und Klonenzüchtung sowie Kellerwirtschaft betrieben. Das Institut ist für die Qualitätsweinprüfung zuständig und produziert selbst auch Wein unter dem Namen “Staatsweingut Freiburg & Blankenhornsberg”. Auch bietet es Aus- und Weiterbildung in . . . → Weiterlesen: Staatsweingut Freiburg – nicht nur der Lehre verpflichtet, sondern auch dem guten Geschmack

Weingut Stadt Klingenberg – mit dem dynamischen Benedikt Baltes in den Qualitätsstartlöchern

Das Weingut der Stadt Klingenberg befindet sich im romantischen Kleinstädtchen Klingenberg a. Main in Unterfranken in der Region Churfranken, ganz in der Nähe von Aschaffenburg. Das Weingut der Stadt Klingenberg baute schon seit Jahrzehnten nennenswerte Rotweine an, deren Körper und Frucht von Terrassensteillagen auf Buntsandsteinboden und dem milden Klima am Main geprägt sind. Als Mitglied im . . . → Weiterlesen: Weingut Stadt Klingenberg – mit dem dynamischen Benedikt Baltes in den Qualitätsstartlöchern

Weingut Graf von Kanitz – 700 Jahre Weintradition an der Schnittstelle von Rheingau und Mittelrhein

Das gut 700 Jahre alte Weingut in Lorch im Rheingau bewirtschaftet sowohl im Rheingau, wie auch am Mittelrhein eigene Weinberg. So nimmt das Weingut eine Sonderstellung im Rheingau ein. Zum einen ist dabei auch die exponierte Lage zu nennen, ganz genau nämlich am äußersten Rand des Rheingaus an der Grenze zum Mittelrhein, dem es damit nicht . . . → Weiterlesen: Weingut Graf von Kanitz – 700 Jahre Weintradition an der Schnittstelle von Rheingau und Mittelrhein

Güde Messer – in der Messermanufaktur schlägt das Herz für die Solinger Messertradition

Güde Kochmesser und Küchenmesser sind von Hand gefertigte zeitlose Klassiker. Sie sind bei Küchenprofis wie auch bei ambitionierten Hobbyköchen beliebt und begehrt. Konsequente Ausrichtung auf handwerkliche Qualität bis ins Detail zeichnen die Messer von der Traditionsmanufaktur Güde in Solingen aus. Diese Qualität und Gediegenheit spürt jeder, der einmal ein Kochmesser, Brotmesser oder das berühmte Chai Dao . . . → Weiterlesen: Güde Messer – in der Messermanufaktur schlägt das Herz für die Solinger Messertradition